Vitamīni un minerālvielas

Vitamīni un minerālvielas ir mikroelementi, kas organismam nepieciešami, lai veiktu virkni normālu funkciju. Tomēr šie mikroelementi netiek ražoti mūsu organismā un tiem jābūt iegūtiem no pārtikas, ko mēs ēdam. Piedāvājam plašu vitamīnu un minerālvielu klāstu, ar kuriem varat bagātināt savus produktus. Vitamīnus iedala ūdenī šķīstošos un taukos šķīstošos. Atkarībā no vitamīnu šķīdības, tie saistīti ar dažādiem uztura komponentiem.

Ūdenī šķīstošie vitamīni

(C un P vitamīni, В grupas vitamīni). Ūdenī šķīstošie vitamīni ir neizturīgi pret karsēšanu, īpaši gaisa klātbūtnē un sārmainā vidē. To krājumi organismā nav lieli, tāpēc tie jāuzņem ar uzturu ik dienas.

C vitamīns

C vitamīns ir viens no svarīgākajiem antioksidantiem, palīdz stiprināt imunitāti, veicina enerģijas ražošanu un aizsargā šūnas no oksidatīvā stresa. Atbalsta ādas, asinsvadu un saistaudu veselību, kā arī uzlabo dzelzs uzsūkšanos organismā.

B grupas vitamīni

Šajā grupā ietilpst vairāki vitamīni:

• B1 ( Tiamīns);
• B2 (Riboflavīns);
• B3 (Niacīns);
• B5 (Pantotēnskābe);
• B6 (Piridoksīns);
• B7( Biotīns), jeb arī H vitamīns;
• B9 (Folijskābe);
• B12 (Kobalamīns).

Katrs no tiem spēlē svarīgu lomu šūnu darbībā un organizma līdzsvara uzturēšanā, tie palīdz ražot enerģiju, uzturēt nervu sistēmas veselību un veicina vielmaiņas procesus.

Taukos šķīstošie vitamīni(H2) (A, D, E, K)

Taukos šķīstošie vitamīni ir daudz izturīgāki, un organismā uzkrājas to rezerves. Tomēr arī tie jāuzņem regulāri. Uzturā jābūt visiem vitamīniem, jo katram no tiem organismā ir sava noteikta funkcija.

D Vitamīns

Būtisks organisms veselībai - palīdz uzturēt kaulu un zobu veselību, veicina kalcija uzsūkšanos un atbalsta imūnsistēmas darbību.

A vitamīns (Retinols)

Palīdz uzturēt labu redzi, veselīgu ādu un spēcīgu imunitāti. Veicina šūnu augšanu un atjaunošanos, kā arī aizsargā gļotādas un audus no apkārtējās vides ietekmes.

E vitamīns 

Spēlē nozīmīgu lomu šūnu atjaunošanā, palīdz uzturēt sirds un asinsvadu veselību un veicina organisma dabisko aizsardzību.

K vitamins

Palīdz asins recēšanai, uztur stiprus kaulus un atbalsta sirds un asinsvadu veselību. Spēlē nozīmīgu lomu kalcija metabolismā, nodrošinot, ka kauli un audi saglabā savu struktūru un izturību.